LactoSens®, mede rapidamente a concentração de lactose em produtos lácteos sem lactose e com baixo teor de lactose

O LactoSens® é uma análise direta em um biochip que mede muito especificamente a lactose no leite e em produtos lácteos em minutos, que permite determinar as concentrações de lactose, de 0,02% a 1%, com uma segunda versão com limites de 0,01% a 0,08% (em breve).

Benefícios:

  • Libera os produtos em minutos; assim que o teste interno confirma a concentração de lactose;
  • Rastreabilidade: documenta as alegações de baixa lactose/ausência de lactose em cada lote;
  • Fácil de usar: requisitos de treinamento muito baixos;
  • Específico: sem interferência de outros açúcares, tais como glicose ou galactose;
  • Disponível para todas as lactases geralmente utilizadas, incluindo o NOLA® Fit;
  • Atende ao nível regulatório mínimo de 0,01% de lactose;
  • Validado contra o método HPLC em laboratórios credenciados seguindo o padrão ISO 17025.

FUNCIONAMENTO

 

TESTE EXPERIMENTAL

Foram analisadas 64 amostras de leite* (50 sem lactose) com LactoSens®, de acordo com a seguinte distribuição. Além disso, o desvio-padrão dos valores do método HPLC e LactoSens® foi acrescentado, quando disponível.

Após a realização do teste experimental* com o LactoSens® foi possível concluir:
Excelente alinhamento entre o LactoSens® e a análise HPLC;
Em comparação ao HPLC, os desvios-padrão do LactoSens® são iguais ou melhores;

*Os estudos de validação foram realizados em amostras de leites disponíveis comercialmente.

 

Para obter mais informações sobre este equipamento, entre em contato conosco que teremos prazer em ajudar a sua empresa a encontrar a melhor solução para seus produtos.

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