Conquiste o consumidor com leite e iogurte sem lactose e sabor autêntico
A inovadora lactase NOLA® Fit permite que os produtos lácteos com sabor premium sejam produzidos e totalmente isentos de lactose. Isso é possível, graças à alta atividade específica da enzima em um pH e temperatura amplos, exatamente onde o processo precisará dela. O sabor autêntico do produto é garantido pela pureza suprema de NOLA® Fit.
Uma maneira eficiente e conveniente de eliminar a lactose e
reduzir o açúcar adicionado não apenas no mercado de
leite fluido, mas também no mercado de leite fermentado.
Principais benefícios do uso da enzima NOLA® Fit para remover lactose dos produtos fermentados:
• Alta atividade em uma gama ampla de pHs é perfeita para produtos fermentados;
• Alta pureza garante perfil de sabor premium;
• Delicioso iogurte premium com alta textura e totalmente sem lactose, quando usado em conjunto com cultura complementar;
• Opção de reduzir o açúcar adicionado devido à formação de alta doçura, se aplicado com a cultura recomendada.
Principais benefícios do uso da enzima NOLA® Fit para remover a lactose do leite:
• Conquiste o consumidor ao cumprir uma promessa de marca: leite delicioso e sem lactose;
• Crie produtos lácteos aromatizados, não refrigerados e de alta conveniência com menor adição de açúcar;
• Amplie a plataforma de mercado aproveitando a forte convicção sobre os benefícios do leite;
• Obtenha lucro com posicionamento premium do leite com valor agregado.
Descubra o sabor autêntico dos produtos lácteos sem lactose, de maneira eficiente e conveniente, com a nova solução em enzimas NOLA® Fit.
Para medir rapidamente a concentração de lactose em produtos lácteos sem lactose e com baixo teor de lactose conte com a nossa solução LactoSens®.
Para conhecer mais sobre o NOLA® Fit entre em contato com nossa equipe.
